どうも、キタローです！
金月そばGala青い海店が11月1日にオープンします。
楽しみ楽しみ。
その待ち遠しいオープンを前に、関係者を対象にしたプレオープン＆レセプションが行われるということで、店主のタッキーからよければと声をかけてもらいました。（ラッキー！）
モチのロンでお休みもらって行ってきましたよ。
こちらが、新しい金月そばの外観。
赤（…弁柄っていうんでしょうか）がテーマカラーのようです。
外観だけではなく、お店の中にもこの色が使われていました。
あ、それから、屋根の三角のところは「金」の文字をイメージしていると店舗設計をしたPEBBLEの三橋さんが言ってました。
お店の中に入るとこんな感じ。
収容人数20名ちょっと、でしょうか？
本店（読谷店）よりもスペース広めです。
木製の椅子やテーブル、移動できる畳ベンチ（？）なんかがスッキリ配置されてて、照明とかも含めてシャープだけど暖かさも感じられます。
いい雰囲気。
１つ目は、こちら「彩り野菜まぜそば」。
モリンガ粉を加えた自家製生麺＆椎茸と昆布出汁に味噌と練胡麻を加えたタレ。
そこに、島豆腐そぼろ、きゅうり・人参・水菜、もやし・ニラの醤、自家製紅生姜・ネギ、菜種油の香油、カーブチーをトッピングしたものです。
Gala青い海店のみで提供されるオリジナルメニューだそうです。
そしてもうひとつは、「沖縄塩そば」。
こちらは、シママースを作っている青い海とのコラボといってもいいかもしれません。
青い海の塩に魚介出汁、そこに豚と鶏の旨油を加えたスープ。
そして麺は、島麦かなさんを使った自家製生麺。
トッピングは、軽く燻製されたスーチカー、島豆腐の厚揚げ、水菜にネギ、自家製紅生姜。
どっちも美味そう…。
さて、ボクはどっちを注文したでしょうか。
カウンター席に座ってお願いしたメニューを待ちます。
カウンター席からは、厨房の様子をアクリル版越しに観ることができます。
待っている間に、テーブルにあった、店主のメッセージを一読。
金月そばの新たなスローガン「あちゃーぬくんち」（明日への力）。
美味しいものを食べることが明日の活力になる…うん、なるますよね！
相変わらず熱い想いで沖縄そばを作ってるんだなー。
などと、感心＆感動していると来ました…沖縄塩そば！
今回は、コチラをチョイスしてみましたよ。
悩みましたが、ベーシック（？）な方からいただくことにしました。
うーん、いいですね。
気をてらったところが一つもない、実直そうなビジュアルが実にいい感じです。
この日の麺は、太麺と細麺が選べるということだったので、太麺を選びました。
県産小麦の全粒粉を使った麺は存在感バッチリです。
トッピングのスーチカーを軽く燻製にしたもの。
コレがもう、びっくりするくらい美味い。
スーチカーの概念がぶっ飛んじゃいました。
香ばしい香りだけではなく、柔らかさや、塩の具合（？）がホントいい塩梅！
もう最高です。
島豆腐の厚揚げも、もちろん美味し。
三角の形もいいですな。そして、スープ。
最初口に含んだときに、ちょっと淡白かな？と一瞬思ったのですが、麺やトッピングのスーチカーや厚揚げと一緒にスープを飲んでいると、いつの間にか旨味たっぷりでとても深い味わいになっているのに気づきました…ヤバし！
ということで、何の迷いもなく完食。
とまぁ、お昼のプレオープンで新作のそばを堪能し一旦帰宅。
そして夕方のレセプションにお祝い（お酒）を持って再訪。
昼間も頂いたのですが、せっかくなので、もう一杯。（スミマセン）
沖縄塩そばを…今回は、細麺で。
確かに、全然違う！（当たり前か…）
当然ながら食感や食べごたえを含めて違いがあるのですが、どちらも美味いっス。
ただ、強いて言えば、個人的に太麺のほうが好きかな。
でも、コレは意見が分かれるところかもしれません。
だって、どっちも美味しいから。
通常営業のときは、選択できるのか、それとも固定なのか…食べるのに夢中になりすぎて聞くの忘れちゃいました。（スミマセン）
金月そば gala 青い海店のグランドオープンは、11月1日火曜日午前11時。
ワン・ワン・ワン・ワン・ワン！だそうです。（笑）
オープンしたら、彩り野菜まぜそばを食べに行かなくちゃ、だな。

※まちがい探し。
　最後の写真の中に、一箇所だけ間違いがあります。さてそれはドコでしょう？
　→「本日貸切り」の張り紙の「10月24日（木）」。
　　正しくは「 10月27日（木）」。
　　気付いた方には、10キタポイント！を贈呈（ナンチャッテ…冗談です）

写真の点数が多くなってしまったので、店内紹介編に続く。

◆ 金月そば gala 青い海店
　 所在地　読谷村字高志保915番地
　 電　話　未確認
　 営　業　11:00〜16:00
　 定休日　月曜日

どうも、キタローです！
人気のあの店が、満を持して村内２号店を出店するという情報は、ポツリポツリと聞こえて来てはいたのですが…ついに、オープン日が決定したようです。
じゃ～ん、コチラです！
「金月そばgala青い海店」!!!
金月そばとgala青い海のコラボって、なかなかイカス組み合わせじゃないですか。
金月そばのニュー店舗が海のそばに…そばだけに（スミマセン、どうしても言いたい年頃なんで…）
オープンは、11月1日火曜日11時。
もうすぐです。
この店だけで提供されるオリジナルメニューもあるとかないとか…気になる気になる。
ちなみに、店舗設計は、ナイスなセンスでおなじみ（？）の 古道具と古家具店PEBBLE 。
そして、器類は 陶器工房壹。
さらに、残波の比嘉酒造ともコラボしている LIBERTY FORCE さんがフライヤーやTシャツのデザイン、店内装飾などのプロデュースしているみたいですよ。
そばの味ももちろんですが、そういう全てをひっくるめて楽しみ楽しみ。

◆ 金月そば gala 青い海店
　 所在地　読谷村字高志保915番地
　 電　話　未確認
　 営　業　未確認　※11月1日（火） 11:00 グランドオープン
　 定休日　未確認

どうも、キタローです！
あの店から、LINEが来ました。
ついに季節限定の例のメニューが始まったようです。
いやぁ、もうすぐ本当の夏がやってきますねー！
まだ、梅雨なんですけどね…早く明けろと、大声で言いたい。（笑）
そんな気分でやってきたあの店とは、コチラ。
ご存知、金月そば。
そして、この時期の季節限定メニューといえば…もちろん、コレです！
冷やし豆乳坦々そば。
いよ！待ってました。
いや、この見た目も、実に麗しいじゃないですか。
濃厚さと爽やかさを見事に感じさせてくれます。
で、実際食べても濃厚なのに爽やか！
コレは、豆乳を使っているからでしょうか？
麺のツルコシ感も、またいいんだよなー。
そして、この肉味噌ともやし他野菜の塩梅もちょうどいいんです。
坦々そば同様、ご飯を投入してももちろん美味しいいんですが、今回はそばのみで堪能させていただきました。
今回もあっという間に完食。
冷たいだけに、ふーふーしなくて良いから通常の担々そばよりも更にあっという間。（笑）
いやぁ、気分はすっかり夏。
冷やし豆乳担々麺を食べて、梅雨気分を吹き飛ばしちゃいました。
コリャ、もう梅雨明けだな。

どうも、キタローです！
ゴールデンウィークの入り口の4月30日。
ちょっとした用事があって那覇まで出たので、久しぶりにあの店に行ってきました。
こちらです！
金月そば国際通りむつむ食堂店。
ボクが行ったときは、ほぼ満席になっていたので、しばし外で待機したのち、入店。
お目当ては、こちらです。
国際通りむつみ食堂店限定の、麻婆ゆし豆腐そば。
全貌は、こんな感じ。
この麻婆がね、結構辛いんです。
あんかけ的な状況になっているので、ハフハフいいながらそばを啜りました。
麺は、細麺です。
ちょっとラーメン的でしょうか。
最終的には、麻婆豆腐（ゆし豆腐）とスープと麺が渾然一体になった状態で一気に食べきりました。
いやぁ、美味し。
読谷本店では、食べられないメニューがあるので、時々来ちゃうんですよね。
ごちそうさまでした。

どうも、キタローです！
年度末。
何かと慌ただしく、気ばっかり焦ってしまいがちですよね。（そうでもない？）
そんなときは、なんていうか…ソーキそばが食べたいな、っていう気分になります。（個人的見解）
しかも、田舎のソーキそば。（コレまた個人的見解）
ということで、行ってきました。
宮古そば・ソーキそば 田舎 読谷店。
何かというと、食べたくなってしまうだよなぁ、こちらのソーキそば。
…年度末は、関係ありませんね。
はい。
ソーキそば！
390円也。
田舎は、注文したらあっという間に出てきます。
安い、早い、美味い！の三拍子揃ってますな。
宮古そばの細めの麺がいいですね。
最近ボクは、紅生姜にはまっているので、ちょっと多めに乗せました。
なんだかビビットな感じになります。（どっちかっていうと、ジャンクよりな見た目にもなっちゃいますが…）
もちろん、七味唐辛子とコーレーグースーも欠かせません。
はい、あっという間に完食！
ズルズルと一気にいけちゃいます。
ある意味、オキナワンダストフードと言えますね。

どうも、キタローです！
年末から行こう行こうと思いつつ、行けてなかったあの店に、ついに行ってきました。
思えば、年末の年越しそばを食いのがし、だったら年明けそばだな！って気持ちを切り替えていたにも関わらず、結局何だかんだと忙しくて（？）行けてなかったところです。
そう。コチラ！金月そば。
訪問したのは、昼食時間というにはすっかり遅くなってしまった午後３時過ぎ。
ちょっと心配だたんですが、幸運なことに、まだ営業してくれていました。
良かった。
さすがに店内に他のお客さんはいなくて、貸し切り状態。
これはのんびり食することができますな。
さて、何を食べるか…券売機の前にて沈思黙考。
で…やっぱりコレか。
坦々そば＆白めし（小）。
たまに行くとこうなっちゃいますよね。
ところで、金月そばもLINEの公式アカウントがあるんです。
知っていましたが、まだ友だちになっていなかった。
ちなみに、友達になると金月そばオリジナルステッカーか味付け玉子をプレゼントしてくれるそうです。
コレはね、友だち申請しとかなくちゃですよね。
ということで、お友だちになっちゃいました。
QRコードを読み込むだけなんで簡単です。
さっそく、プレゼントをゲット！
はい、コチラです。
やっぱり、味付け玉子にしちゃいました。
半熟具合がたまりません。
この３点セットのビジュアル、たまりませんね。
最強と言っても過言ではないかもしれない…（少し言い過ぎかもしれないけど）
このスープにこの麺。
もう、間違いありません。
モチモチのツルツル。
スープもしっかり絡まっています。
味玉を浮かべてみました。
ピッタリ馴染んでますね。
こちらもしっかり味がついていますが、さらにスープに絡めていただきました。
美味し。
スープを残す方向で麺を先にたいらげたら、もちろん白めしを投入です。
もう、これはルーティンといっても良い作業です。
あー、米が坦々スープをうまい具合に調和して…至福。
はい、もちろん（いつものように）一滴＆一麺＆一粒残さず完食です。
美味し！そして、満腹。
金月そばも、よみたん夜あかりスタンプラリーに参加していますよ。
対象商品は、坦々そば。
もちろん、スタンプもいただきました！
次こそ、坦々そば以外のものを食べるゾ。（どうだか）

どうも、キタローです！
しばらくお店を閉めていた大木のこま家が、再びオープンしているというウワサを聞いたのは、少し前のことですが…年の瀬も押し迫ったところで行ってきました。
以前、煮込みホルモンを食べに行ったことがあるのですが、現在のこま家は、どうなっているんでしょうか？
カンバンには沖縄そばの文字とイラストがあるんで…。
入口の雰囲気は以前の変わらない様子。
暖簾からは、煮込みホルモンの文字は消えていました。
お店の中に入って、さっそくメニューをチェック。
こ、これは！
…いわゆる、まちのおそば屋さんですね。
沖縄そば以外にも、骨汁やポークたまご、カツカレー、ちゃんぽん（たぶん沖縄的なやつ）とかもあるようです。
※日替わり定食もあるみたい。
こちらは、裏面。（いわゆる裏メニューではなくて、純粋に裏面）
お酒も飲めたりするんですね。
なんだか大衆食堂的にも利用できそうです。
もちろん、ここは迷わずに『こま家そば（大）』を注文。
しばし待つこと…来ました。
コレは、絵に書いたような沖縄そば。
トラッドな雰囲気が、実にいいですね！紅生姜を添えて。
そりゃぁもちろん、アップでも撮っちゃいますよね！
麺は、オーソドックスなちょっと黄みがかった中太面。
適度なモチモチ感もあって、いいですね。
スープは、豚＆かつお節でしょうか？
カツオの風味が感じられるくらい、比較的あっさり目の優しい味ですな。
コレは、最後までごくごく飲めちゃうやつですね。
はい、でかい軟骨ソーキ！
きっちり煮込まれているので、味もしっかり染みてて美味いし柔らかい。
さらに、またまたでっかい三枚肉。
こちらも柔らかく煮込まれていますが、決して濃い味付けじゃないのでスープの味に影響ありません。
バランスがいいなー。
ということで、完食完飲。
いやいや、美味しかったです。
昨年（2020年）の11月にリニューアル（リボーン？）オープンしたようなんですが、コリャ、早めに行っとくべきだったなーって思っちゃいました。
お昼の選択肢が、またまた増えちゃいました。

どうも、キタローです！
遅ればせながら、10月から通常営業を再開したあの店に行ってきました。
自家製麺にこだわり、県産小麦の可能性にかけるあの店。
そして、めくるめく坦々スープを愛でて味わうことのできるあの店…。
はい、そうです。
金月そば。
もちろん読谷本店。（ここはあえて読谷店ではなく、読谷本店と言わせてください。）
長い間テイクアウトのみの営業だったのですが、ついに通常営業を開始したということで遅ればせながらお邪魔してきました。
なんか、こうね、券売機を前に感無量っていうか…お店で、普通にそばを食べることができる幸せを噛み締めちゃいましたよ。
ということで、奇をてらわずに、一番好きな坦々そばをチョイス。
沖縄そば保守本流を行く皆さんからはいろいろご意見があるとは思います（無いかもしれない）が、スキなんだもの。
もちろんお約束の白めし（小）も忘れずに。
とはいいつつ、コイツにも心惹かれてしましました。
期間限定のやつ。
夏のお楽しみ冷やし豆乳坦々そば…もうすぐ終了するに違いない。
…イヂワル。店内は、感染予防対策もバッチリ施されていましたよ。
おー、久しぶりの知花店長も元気そうです。
なによりなにより。
ということで、来ました！
陶器工房壹特性の赤い器との相性もバッチリのこちら、坦々そばです。
いやぁ実にビューティフル！
ついつい、いろんな角度から観ちゃいましたよ。
久しぶりだもんなぁ…。
相変わらずお美しい。
このね、麺とスープの相性。
たまりません。
久しぶりの濃厚な担々スープが身体に染みます。
スープがたっぷり絡んだ麺のモッチリ感もいいねー。
などと言いつつ麺を夢中で貪り、半分陶酔しながらも半分冷静にスープを残して、麺のいなくなったスープの海に投入するのは…
じゃーん！こちらの、白めし。
白めしは、ボリューム的に小ですよ。
はい投入。
これがねー、このスープがご飯にも合うんですよ。
いや、ホント、絶妙。
もはや、麺を大盛りにせず（できるけど）、ごはん小（大もあるけど）を注文して食べるこの組み合わせ、ボクの中ではテッパンの定番ですね。
コレを普通に食べることの幸せに感謝せずにはいられません。
「涙とともにパンを食べたものでなければ人生の味はわからない」と言うにはちょっと（かなり…）大げさかもしれませんが、ガマンしていたからこそ感じることのできる幸せが、確かにそこにはありました。
ボクは、改めて金月そばで坦々そばを食べることができる幸せを、噛み締めちゃいました。