どうも、キタローです。
休日。
そばでも食べに行こうかなと思いたち、すごーく久しぶりにあの店に行ってきました。
その店とは…古堅にある読谷山そば！
前回訪問したのが、たしか…７年くらい前か。
人気の店なので、お昼どきにはいつも満席になるので、早めにチェックイン。
さっそくメニューをチェック。
さすがに、７年前に比べると結構お値段がアップしているようです…コレは、仕方ないか。
そしてメニューの数も、少し減っているような気が…。
コレまた仕方ないかなー。
大衆食堂というより、沖縄そば屋に食堂メニューもありますよ、的な感じですね。
ということで、注文したのは、コチラ！
軟骨そーきそば、950円也。
大きな軟骨が２つ、デーンと乗ってます。
見た目もステキじゃないですか。
紅生姜が容器ごと一緒にくるので、遠慮なく乗っけます。
赤が加わると、一層フォトジェニック 。
柔らかい軟骨ソーキ。
いい感じに炊かれてます。
美味い！
麺は、オーソドックスな中太で少し縮れたやつ。
スッキリしているけど味わい深い出汁といい感じで馴染んでます。
人気があるのもわかるなー、やっぱり美味しいもの。
あっという間にぺろりと完食していまいました。
あと、こういうのもありましたよ。
ニラもやしそばや、
フーチバーそば。
どっちもなかなか興味深い…っていうか、次はどっちか食べてみようっと。
ちなみに、これまで月曜日が定休日でしたが、今年の7月から火曜日も定休日となったそうです。
つまり、月火休みですね。
久しぶりの方は、お気をつけください。
ショップカードもありました。
むむむ…そっか、「ゆんたんざ」ではなくて「よみたんざん」そば、なんですね。
なんか知ったかぶりして「ゆんたんざそば」って言ってました…スミマセン（泣）
皆さん「よみたんざん」ですよー！
ショップカードの裏には、地図も。

◆ 読谷山そば
　 所在地　読谷村字古堅485番地7
　 電　話　098−956−9010
　 営業時間　11:00〜17:00（売切れ次第終了）
　 定休日　月曜日、火曜日。

どうも、キタローです。
仕切り直しとなっていたあの件ですが…。
ついにとうとう本懐をとげることができましたー。（と、いうほどオオゲサなものでもないですけど）
とうことで、本日も晴天なり！な昼下がり。
ボクは、再びGala青い海へ行きましたよ。
そして、目指すは金月そばGala青い海店の新メニューにして季節限定のあの一品。
選択したのは…そうです！
㉒番、冷やし沖縄！
1,100円也。
（ちなみに、⑱番も美味しいんですよねー。）
食券を店員さんに手渡すして、着座。
待つことしばし…はい、来ましたー！
ホホー、見た目もなんだか涼しげじゃないですか。
ズームアップ！
冷やし沖縄は、つまり「冷たい沖縄そば」。（ほぼ、そのまんま）
麺は、細麺です。
茹でた後に氷水で締めてあるそうで、弾力があってツルシコ（つるつるシコシコ）でした。
麺が美味い…実に金月そばの麺ですねー。
それにあっさりしているけど、だしの効いた冷たいスープ（冷やし淡麗しょうゆ出汁）がバッチリあってます。
このスープが、実に味わい深いんですよね。
これだけごくごく飲みたい気分になっちゃいます（笑）
スーチカーの塩味の塩梅もいいし。
ゆし豆腐との相性もバッチリ！
啜って噛んで飲んで、スルスルといけちゃいますな。
あっと言う間に完食。
いやぁ、なんというか…美味し！
もうそれだけ。
まんぞくマンゾク。
本店の冷やし豆乳坦々そばもサイコーですが、こちらはもう少ししっとりした大人な感じの良さがありますね。
どっちも美味しいのは間違いないです。
白い雲が青い空にモクモクと沸き立って…いやぁ、夏ですな。
今年の夏、あと何回食べるのかな、冷やし沖縄。
今は、週イチくらいで食べたい気分です。

◆ 金月そば gala 青い海店
　 所在地　読谷村字高志保915番地
　 電　話　未確認
　 営　業　11:00〜16:00
　 定休日　月曜日

どうも、キタローです。
土曜日。
今日も暑いなぁ。
そうだ！こんな日は、あの店がインスタにアップしていた冷たい沖縄そば…その名も冷やしおきなわ（ダイレクト！）を食べに行こうじゃないかと思い立ち…行ってきました。
はい、コチラ。
先日のスパイスイベントでもお世話になった（食べにいっただけ）、金月そばGala青い海店でーす。
しかし…何やら、様子がおかしい。
お昼時なのにも関わらず、人気が無いんじゃないですか？
と思いつつ、店の前まで行くと、な、な、なんと…「臨時休業」の張り紙が！
金月のインスタをチェックすると、ちゃんと告知されていました…う、うかつ（泣）
仕方ない、明日出直しますか。
まぁ、アレですな。
明日（日曜日）の予定も特に無かったし、悪くないね。
また、Gala青い海に来れるから…。

帰りに空を見上げたら、カルフォルニアみたいな濃い青い色でした。（行ったこと無いけど）

◆ 金月そば gala 青い海店
　 所在地　読谷村字高志保915番地
　 電　話　未確認
　 営　業　11:00〜16:00
　 定休日　月曜日

どうも、キタローです。
毎日、暑いですね。
そんな時には、金月そばの冷やし豆乳坦々麺でも食べたいなーなどと思っているあなた！
その 金月そばで、この夏一番（ちょっと言い過ぎ…かな）のイベントが開催されるという情報が飛び込んできましたよ。
それが、こちら。
「金月そば×スパイスカフェ」
なんと、東京押上のスパイス料理の名店スパイスカフェと金月そばが１日限りのコラボイベントを開催するそうです！
むむむ、金月そばのスープと麺にスパイス料理の雄スパイスカフェががどんな風に絡んでくるのか…もう楽しみでしかないですね。
ちなみに、イベントの開催店舗は、金月そば gala 青い海 店です。（間違って、本店に行かないように。注意注意）
暑い夏、刺激を求めているあなた、コレは行かねば行かねば！ですヨ。

どうも、キタローです！
いよいよ年の瀬も押せ迫って、本日は12月31日。
大晦日ですね。
年越しに向けて、家の掃除をささっとやって、
久しぶりに、金月そばで、早めの年越しそばを頂きました。
特別メニューの沖縄産の小麦（地粉）100％の沖縄そばを注文しました。
県産小麦だけでつくった沖縄そばなんて、感慨深いものがありますね。
そして、ホントにモチモチの食感で、美味しかった。
ソバは他の麺類よりも切れやすいことから「今年一年の災厄を断ち切る」とか、「蕎麦は細く長いことから延命・長寿を願ったものである」とか、諸説あるようですが、なんていうか、こうして１年の最後に美味しいものをいただけるということは、いろいろあった今年を幸せな気分で終えることができるような気がします。
ありがとう、金月そば。

そして、新しい年が、平和で幸せな一年でありますように。

どうも、キタローです！
あの店で、いよいよ今年もはじめました！っていう話を耳にして、早く行きたい行きたいと思っていたんですが…。
このたび、ついに行ってきました。
そうです、金月そば読谷本店。
案の定、満員。
店頭の名簿に名前を書いて、しばし待機。
10分位で、カウンターに案内されました。
黙々とそばを作りまくる知花店長の後ろ姿が、ステキ。
で、金月そばのこの季節限定といえば…。
そうです。
ボク的に、夏麺の真打ちと思っているアレです。
冷やし豆乳坦々そば（！）
券売機で、食券を買ってしばし待つ。
いやぁ、久方ぶりのご対面なので、ちょっとドキドキ。
キター！
並と大の２サイズがありますが、さすがに並にしておきました。
でも、白メシ（小）はちゃっかり注文しましたよ。
いつ見てもホレボレするなー。
スープは、もちろん冷たいですよ。
冷やしだけに。
ちょっと茶色がかった全粒粉の自家製麺（…たぶん）
食感も風味もいいんですよねー。
そして、黄身の半熟具合がたまらない煮玉子。
これが有るのと無いのでは、全然違いますよねー。
肉＆もやし。
青菜。
これ、大切です。
冷たいスープは、坦々スープ＆豆乳で実に味わい深い…。
坦々そばに比べれば、ちょっとスッキリしているような気もしますが、夏にはこれがいい塩梅なんです。
ほんと、つるつるイケちゃいます。
つるつりシコシコと麺をいただいたら、残ったスープにお約束の白メシ豆乳…いや、投入。
冷たさと、ご飯にほんのりと残った熱が合わさって、コレはコレで、絶妙なんですよね。
白メシはあとから注文することもできますが、最初に注文しておいて少し冷ましておくのがオススメです。
スープに残った、肉やもやしも一緒にいただくともう至福。
ということで、何一つ取り残さずに完食。
いやぁ、やっぱりオイシーなー！
大盛りじゃなくても、並＋白めしで大満足。
ごちそうさまでした。

どうも、キタローです！
先日、前から気になっていたあの店 にようやく行ってきました。
それは…。
はい、コチラ。
瀬名波の残波線沿いにある、琉球千年豚。
実は、「りゅうきゅう せんねん ぶた」なのか、
はたまた「りゅうきゅう せんねん　とん」なのか、
ずっと気になりまくっていたのですが、
「ぶた」のほうが正しいことが判明しました。（個人的にスッキリ）
インスタで確認できました。
お店に入ると、早速メニューをチェック。
まず最初にこのようなページが。
コレは、かなりこだわりが感じられます。
そして次に、食べる世界遺産（！）今帰仁アグーの紹介が。
今帰仁の高田牧場で生産される今帰仁アグーが、読谷でも食べられるっていうのは、すごく 口福 なことなんじゃないかなー…。
とか思いつつ、さらにメニューをチェックすると、こちらのお店、ランチタイムはそばととんかつ。
そして、夜は、アグーしゃぶしゃぶがメインなようです。
今回、ランチタイムの訪問なので二者択一。
うーむ…沖縄そばととんかつか…どちらも捨てがたい。
ちなみに、そばのスープは、こってり味とあっさり味が選べます。
麺は、自家製麺の白麺 or 全粒粉麺。
アグーのとんかつは、ロースかヒレが。
さらにメニューをチェックすると、アグー出汁（上に載っているお肉は、アグーではない）の沖縄そばもありました。
その他、ジューシーなどのご飯物も少々。
そして、とんかつはアグー以外の豚肉を使った比較的リーズナブルなラインアップもあり。

どうも、キタローです！
金月そばGala青い海店が11月1日にオープンします。
楽しみ楽しみ。
その待ち遠しいオープンを前に、関係者を対象にしたプレオープン＆レセプションが行われるということで、店主のタッキーからよければと声をかけてもらいました。（ラッキー！）
モチのロンでお休みもらって行ってきましたよ。
こちらが、新しい金月そばの外観。
赤（…弁柄っていうんでしょうか）がテーマカラーのようです。
外観だけではなく、お店の中にもこの色が使われていました。
あ、それから、屋根の三角のところは「金」の文字をイメージしていると店舗設計をしたPEBBLEの三橋さんが言ってました。
お店の中に入るとこんな感じ。
収容人数20名ちょっと、でしょうか？
本店（読谷店）よりもスペース広めです。
木製の椅子やテーブル、移動できる畳ベンチ（？）なんかがスッキリ配置されてて、照明とかも含めてシャープだけど暖かさも感じられます。
いい雰囲気。
１つ目は、こちら「彩り野菜まぜそば」。
モリンガ粉を加えた自家製生麺＆椎茸と昆布出汁に味噌と練胡麻を加えたタレ。
そこに、島豆腐そぼろ、きゅうり・人参・水菜、もやし・ニラの醤、自家製紅生姜・ネギ、菜種油の香油、カーブチーをトッピングしたものです。
Gala青い海店のみで提供されるオリジナルメニューだそうです。
そしてもうひとつは、「沖縄塩そば」。
こちらは、シママースを作っている青い海とのコラボといってもいいかもしれません。
青い海の塩に魚介出汁、そこに豚と鶏の旨油を加えたスープ。
そして麺は、島麦かなさんを使った自家製生麺。
トッピングは、軽く燻製されたスーチカー、島豆腐の厚揚げ、水菜にネギ、自家製紅生姜。
どっちも美味そう…。
さて、ボクはどっちを注文したでしょうか。
カウンター席に座ってお願いしたメニューを待ちます。
カウンター席からは、厨房の様子をアクリル版越しに観ることができます。
待っている間に、テーブルにあった、店主のメッセージを一読。
金月そばの新たなスローガン「あちゃーぬくんち」（明日への力）。
美味しいものを食べることが明日の活力になる…うん、なるますよね！
相変わらず熱い想いで沖縄そばを作ってるんだなー。
などと、感心＆感動していると来ました…沖縄塩そば！
今回は、コチラをチョイスしてみましたよ。
悩みましたが、ベーシック（？）な方からいただくことにしました。
うーん、いいですね。
気をてらったところが一つもない、実直そうなビジュアルが実にいい感じです。
この日の麺は、太麺と細麺が選べるということだったので、太麺を選びました。
県産小麦の全粒粉を使った麺は存在感バッチリです。
トッピングのスーチカーを軽く燻製にしたもの。
コレがもう、びっくりするくらい美味い。
スーチカーの概念がぶっ飛んじゃいました。
香ばしい香りだけではなく、柔らかさや、塩の具合（？）がホントいい塩梅！
もう最高です。
島豆腐の厚揚げも、もちろん美味し。
三角の形もいいですな。そして、スープ。
最初口に含んだときに、ちょっと淡白かな？と一瞬思ったのですが、麺やトッピングのスーチカーや厚揚げと一緒にスープを飲んでいると、いつの間にか旨味たっぷりでとても深い味わいになっているのに気づきました…ヤバし！
ということで、何の迷いもなく完食。
とまぁ、お昼のプレオープンで新作のそばを堪能し一旦帰宅。
そして夕方のレセプションにお祝い（お酒）を持って再訪。
昼間も頂いたのですが、せっかくなので、もう一杯。（スミマセン）
沖縄塩そばを…今回は、細麺で。
確かに、全然違う！（当たり前か…）
当然ながら食感や食べごたえを含めて違いがあるのですが、どちらも美味いっス。
ただ、強いて言えば、個人的に太麺のほうが好きかな。
でも、コレは意見が分かれるところかもしれません。
だって、どっちも美味しいから。
通常営業のときは、選択できるのか、それとも固定なのか…食べるのに夢中になりすぎて聞くの忘れちゃいました。（スミマセン）
金月そば gala 青い海店のグランドオープンは、11月1日火曜日午前11時。
ワン・ワン・ワン・ワン・ワン！だそうです。（笑）
オープンしたら、彩り野菜まぜそばを食べに行かなくちゃ、だな。

※まちがい探し。
　最後の写真の中に、一箇所だけ間違いがあります。さてそれはドコでしょう？
　→「本日貸切り」の張り紙の「10月24日（木）」。
　　正しくは「 10月27日（木）」。
　　気付いた方には、10キタポイント！を贈呈（ナンチャッテ…冗談です）

写真の点数が多くなってしまったので、店内紹介編に続く。

◆ 金月そば gala 青い海店
　 所在地　読谷村字高志保915番地
　 電　話　未確認
　 営　業　11:00〜16:00
　 定休日　月曜日