どうも、キタローです。
いつオープンするのか気になって気になって仕方がなかったあのお店。
そのお店がついにオープンした！という情報がK川さんのSNSにアップされていたので、「コレは行かねば！」とさっそくレッツゴー。
はい、こちらです。
ベトナムちゃんの読谷店。
看板は、建物の外壁に直付けされています。
長浜のファミマの近くにある、いわゆるげたばきの建物なのすぐわかります。
げたばきなので、店舗は２階に。
開店祝いのスタンド花の横を通り、駐車場を通り抜け、
建物横にある、コチラの階段を登ります。
２階の登ると店舗入口。
ドアを開け、中に入るとこんな感じ。
正面の赤いソファー席は、壁に沿って一直線に設置されています。
コチラは、入口を入って左手（東向き、県道６号側）。
ライムグリーンが施された壁の向こうがキッチンスペースのようです。
店員さんも同じカラーのシャツを着用してました。
コレって、全店共通のユニフォームようですよ。
（東京や北谷にも店舗があるそうです。）
こちら、逆サイド。
入口入って右側（西側、渡慶次・儀間の集落側）は、こんな感じ。
窓からは、海が見えます。
小規模なパーティーができそうな大きなテーブルが設置されたスペースも。
外から見て想像していたより、だいぶ大きなお店だゾ。
まず、メニューチェック！
なるほどなるほど。
フォーとかは、ボクでもわかる定番のベトナム料理ですね。
ひっくり返してみると、こちらには、バインミーが。
コレも有名ですね。
もう一枚のメニューは、デザートとドリンクのメニュー。
フライドバナナとか、アジアっぽいメニューも。
そして、ドリンク。
ベトナムのビールや、ベトナムコーヒーもありました。
あと、ソムリエセレクトのワインも！
ベトナム料理と、ワインの相性ってどうなんでしょう？
歴史的背景もあってフランスの影響もあるようだから、案外合うのかも…。
などと思いつつ、今回はアルコール無しで注文。しばし待つと（でも、結構早く）、注文の品がやってきました。
カオマンガイ〜ヌクマムショウガソース〜（英語表記だと、Vietnamese ChickenRice Ginger Fishsauce　なので、ベトナム風チキンライス 生姜と魚醤のソースですね）のコンボメニュー。
メインのカオマンガイにチキンサラダとベトナムぜんざいがセットになってるやつです。コチラ、チキンサラダ。
海老せんべい２枚付きです。
このサラダ、ドレッシングが絶妙！
甘酸っぱいっていうか、なんだろう…ヌクマムの旨味なのか？
チキンサラダにトッピングのフライドオニオン（？）とピーナッツ、ドレッシングが渾然一体となって、すごく美味しい！
そいて、メインのチキンとライス。
このチキンが、実にしっとり柔らか！
上に乗っている緑のやつは、乾燥したレモングラスかな？（…間違ってたらゴメンナサイ）
スゴくいい香りがしてました。
ヌクマムショウガソースをたっぷりかけて、細長いパラパラのお米と一緒に口に放り込むと…むむむ！美味い。
たまりませんな。そして、ベトナムぜんざい。
豆と芋（？）とタピオカが入った、優しい甘さのぜんざいでした。
コレもいいね。
コチラは、追加で注文した生春巻き。かなりデカいので、手に持っていただきましたよ。
味噌ダレ（？）をつけて、がぶり！
皮（ライスペーパー）がかなりシッカリしていて、具もみっちり入っているので、食べ応えありです。